食品无尘厂房布局

1.无尘厂房和无尘车间的内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求，净化工程公司，避免食品生产中发生交叉污染。

2.无尘厂房和无尘车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。

3 .无尘厂房和无尘车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。

4.无尘厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。

5 .无尘厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。

洁净车间各项工程的外观检查应符合以下要求：

　　1. 各种管道、自动灭火装置及空气净化设备的安装应正确、牢固、严密;

　　2. 高、中、初效过滤器与支撑框架的连接以及风管与设备的连接处应可靠密封;

　　3. 各类调节装置应严密、灵活、操作方便;

　　4. 各种空气净化设备、静压箱、通风系统等要清洗干净，确保无尘;

　　5. 洁净车间的内墙壁、顶棚表面、地面应光滑、平整、色泽均匀、不起灰尘、地板静电等;

　　6. 送、回风口及各类末端装置、这类管道、照明和动力线配管等穿越洁净车间时，穿越处的密封处理应严密可靠;

　　7. 洁净车间内的各种刷涂、保温工程等应符合有关规定;

无尘车间要求的“千级”和“万级”是什么意思?

　　答：按其范围内悬浮在空气中的微粒多少划分的空气洁净度等级。千级、万级无尘车间表示每立方米空气中直径大于等于0.5um的灰尘粒的数量少于10万个。也就是说千级、万级只是指灰尘数量，净化工程价格，自然的级别数值越小，净化工程施工，等级越高。

　　例如：空气洁净度为“万级”的室内，每立方空气中所含直径大于或等于0.5μm的微粒数小于350000个，但其中直径大于或等于5μm的微粒应小于2000个;“千级”、“百级”要求更高，也就是经净化后，允许残留的粒子数更少(具体可以参看1相关规定)。